” بهترین قهوه برای ورزشکاران چیست “سوالی که همه ورزشکاران دنبال جوابش هستند . بدون نیاز به عجله به فروشگاه مکمل‌ها برای پودرها یا قرص‌های بسته‌بندی شده گران قیمت: قهوه جوش را روشن کنید و قبل از تمرین از یک فنجان جو گرم لذت ببرید. فقط خامه و شکر را کنار بگذارید.

برخی از بزرگسالان و ورزشکاران فعال می‌خواهند عملکرد ورزشی خود را با محرک‌ها افزایش دهند، اما بدون عوارض جانبی ناشی از مکمل‌های غیرقابل تنظیم . قهوه ممکن است یک جایگزین بی خطر باشد، زیرا حاوی کافئین محرک طبیعی است. در واقع، قهوه سیاه به یک نوشیدنی محبوب قبل از تمرین تبدیل شده است .  در اینجا دلیل آن است.

سطوح بالای کافئین موجود در قهوه به طور قابل توجهی توانایی چربی سوزی در طول ورزش را بهبود می بخشد. علاوه بر این، نوشیدن قهوه در صبح یعنی مصرف کالری کمتر در طول روز به دلیل سرکوب کافئین اشتها.

تحقیقات نشان می دهد افزایش قابل توجهی در اکسیداسیون چربی (سوزاندن) در نتیجه افزایش متابولیسم. این بدان معناست که قهوه چربی سوزی موثرتری در طول تمرین و تا چند ساعت بعد از ورزش فراهم می کند اغلب مطالعات اطراف توصیه کافئین هستند از ۵mg به ۶mg به کیلوگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.

اگر یک ورزشکار ۱۵۰ پوندی (حدود ۶۸ کیلوگرم وزن بدن) هستید، دوز توصیه شده شما تقریباً ۳۴۰ تا ۴۰۹ میلی گرم کافئین برای دوز متوسط ​​است.

اگر قبلاً هرگز از کافئین استفاده نکرده اید، دوز اولیه توصیه شده ۱۳۶ تا ۲۰۴ میلی گرم یا ۲ تا ۳ میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن است. یک فنجان قهوه حاوی حدود ۹۵ تا ۱۰۰ میلی گرم کافئین است.

کافئین در عرض ۱۵ دقیقه پس از مصرف وارد جریان خون شما می شود. اوج اثر محرک قهوه ۴۰ تا ۸۰ دقیقه پس از نوشیدن یک فنجان رخ می دهد کافئین هنگامی که وارد جریان خون می شود فشار خون و ضربان قلب افزایش می یابد، ذخایر چربی تجزیه می شوند و اسیدهای چرب در جریان خون آزاد می شوند. نتیجه: بسیاری از افراد احساس انرژی و آمادگی برای یک تمرین عالی می کنند.

قهوه متابولیسم را افزایش می دهد.

تاثیر کافئین قهوه روی بدن ورزشگاران

کافئین سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد، سرعتی که بدن با آن انرژی مصرف می کند یا می سوزاند تحقیقات نشان می دهد که مصرف قهوه با افزایش قابل توجهی در میزان متابولیسم در طول مصرف کافئین و ادامه آن به مدت سه ساعت همراه است.

بدن مانند هر داروی دیگری به قهوه و کافئین واکنش نشان می دهد. استفاده معمولی و با دوز زیاد نتیجه معکوس دار  در این صورت، بیشتر بهتر نیست و برای دستیابی به نتایج عالی به مقدار کمی نیاز است.

قهوه عملکرد ورزشی را افزایش می دهد.

بر اساس موضع انجمن بین المللی تغذیه ورزشی، کافئین برای افزایش انواع مختلف عملکرد زمانی که در دوزهای کم تا متوسط ​​مصرف شود، موثر است حتی اگر قبلاً قهوه نوشیده اید، ممکن است متوجه شوید که صرف مصرف قهوه قبل از تمرین تفاوت قابل توجهی در توانایی عملکرد ایجاد می کند.

کافئین به ورزشکار این امکان را می دهد که طولانی تر و با توان خروجی بیشتر تمرین کند کافئین همچنین نشان داده شد برای بهبود سطح استقامت و مقاومت در برابر خستگی.

به نظر می رسد ورزشکاران استقامتی از قهوه سود زیادی می برند. قهوه بدن را به استفاده از ذخایر چربی به جای گلیکوژن ماهیچه ای (قند) در طول تمرینات طولانی تحریک می کند. این امکان استفاده طولانی مدت از عضلات در حال کار را فراهم می کند.

تحقیقات در مورد قهوه و میزان تلاش درک شده (RPE) نشان داد که ورزشکاران در هنگام مصرف قهوه تجربه ورزش مثبت تری داشتند آنها در طول جلسات تمرینی خود احساس خستگی و تلاش کمتری کردند.

قهوه باعث تمرکز بهتر می شود.

ثابت شده است که قهوه و کافئین تمرکز ذهنی را بهبود می بخشد. کافئین یک محرک طبیعی است که می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و تأثیر مثبتی بر مناطقی از مغز که مسئول حافظه و تمرکز هستند، داشته باشد وقتی تفکر تیز باشد، تمرینات مولدتر و موثرتر می شوند.

یک مطالعه روی افراد مسن نشان داد که کافئین ممکن است عملکرد ذهنی را بهبود بخشد و پیشرفت زوال ذهنی مرتبط با سن را کاهش دهد تحقیقات دیگر اثرات مصرف کافئین را بر لوب جلوی مغز بررسی کردند.

این ناحیه از مغز مخصوص محدوده توجه، برنامه ریزی و تمرکز است. نتایج نشان داد که کافئین عملکرد مغز را در این ناحیه بهبود می بخشد.

مطالعه دیگری اثرات شناختی کافئین بر ورزشکاران را اندازه گیری کرد. آن دسته از ورزشکارانی که قبل از تمرینات تناسب اندام کافئین مصرف می کردند، تمرکز بهتری را با توانایی حفظ سطوح بالایی از شدت تمرین نشان دادند. این نتایج شامل ورزشکاران بدون خواب کافی نیز می شود.

قهوه درد عضلانی را کاهش می دهد.

یک مطالعه کوچک شامل ۹ زن نشان داد که نوشیدن دو فنجان قهوه می تواند درد عضلانی بعد از تمرین را کاهش دهد.

این بهبود قابل توجهی برای بزرگسالان فعال در مورد درد بعد از تمرین شدید نگران است.

مطالعه کوچک دیگری روی ۹ مرد مصرف کننده کافئین نشان داد که کافئین به طور قابل توجهی درد عضلانی پس از تمرین را کاهش می دهد و زمان ریکاوری را در مقایسه با دارونما در روزهای ۲ و ۳ بعد از تمرین کاهش می دهد شرکت کنندگان نوشیدن قهوه قبل از آموزش وزن قسمت بالای بدن نیز قادر به تکمیل تکرارهای در مجموعه نهایی خود بودند.

نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از ورزش ممکن است به افرادی که تمایل دارند در طول تمرین تسلیم شوند کمک کند. ورزش می تواند باعث ایجاد دردناک اسید لاکتیک در زمانی که عضله تحت فشار است، شود. برخی تمایل دارند به دلیل این ناراحتی ورزش را متوقف کنند. قهوه به مبارزه با بیماری ها کمک می کند.

قهوه حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که نشان داده شده است خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان ها با حذف رادیکال های آزاد که باعث التهاب در بدن و در نتیجه بیماری ها و بیماری ها می شوند، عمل می کنند. طبق تحقیقات منتشر شده در آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ،  “قهوه یکی از بزرگترین منابع آنتی اکسیدان را در رژیم غذایی آمریکایی فراهم می کند.”

فواید قهوه و کافئین برای سلامتی با پیشگیری از بیماری ها مرتبط است. مطالعات نشان داده اند که قهوه التهاب را کاهش می دهد، به بیماری پارکینسون کمک می کند و بروز برخی سرطان ها را کاهش می دهد. همچنین ممکن است بروز سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد.

بهترین زمان مصرف قهوه در بدنسازی

اکثر تحقیقات نشان می دهد که شما باید حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قبل از ورزش قهوه بنوشید تا کافئین در جریان خون شما جذب شود و به حداکثر اثربخشی خود برسد.

انجمن بین المللی تغذیه ورزشی (ISSN) به این نتیجه رسیده است که کافئین زمانی که در دوزهای ۰٫۹-۲٫۷ میلی گرم به ازای هر پوند (۲ تا ۶ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم) وزن بدن مصرف شود، یک کمک ارژوژنیک مؤثر است. این حدود ۱۳۵-۴۰۵ میلی گرم برای یک فرد (۶۸ کیلوگرمی) است.

با این حال، یک ورزشکار معمولی احتمالاً از مصرف پایین‌ترین مقدار کافئین پیشنهادی سود می‌برد.

از آنجایی که یک فنجان قهوه متوسط ​​تقریباً ۱۰۰ میلی گرم کافئین دارد، نوشیدن ۱ تا ۲ فنجان (۲۴۰ تا ۴۷۵ میلی لیتر) ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین به راحتی کافئین کافی برای حمایت از عملکرد شما را در اختیار شما قرار می دهد.

خواص قهوه قبل از تمرین بدنسازی

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است این منبع طبیعی کافئین، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است. علاوه بر این، برای همه سطوح درآمدی خوشمزه و مقرون به صرفه است.

اگرچه برای داشتن یک تمرین خوب نیازی به کافئین ندارید، بسیاری از افراد قبل از ورزش کافئین مصرف می کنند تا انرژی بیشتری به آنها بدهد و به آنها کمک کند به اهداف عملکردی خود برسند.

در واقع، کافئین به‌عنوان یک اسید ارگوژنیک مؤثر یا تقویت‌کننده عملکرد در هر دو تمرین قدرتی و قلبی به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است مزایای آن ممکن است شامل:

افزایش قدرت، استقامت و قدرت عضلانی

افزایش استقامت هوازی

عملکرد دوی سرعت، پرش و پرتاب را بهبود بخشید

صرفه جویی در ذخایر گلیکوژن و استفاده از چربی به عنوان منبع اصلی سوخت

افزایش تمرکز و هوشیاری

جالب توجه است که نشان داده شده است که کافئین هم برای ورزشکاران و هم برای افراد غیر ورزشکار موثر است.

خوردن قهوه قبل از مسابقه فوتبال

قهوه وقتی قبل از مسابقه مصرف شود قدرت را افزایش می دهد. محققان بر این باورند که کافئین درد ناشی از تمرینات بی هوازی را کاهش می دهد و به شما کمک می کند تا از انرژی بیشتری برخوردار شوید و بهتر بدوید و همین امر باعث پیشرفت شما در ورزش خواهد بود.

خوردن قهوه قبل از باشگاه

نوشیدن قهوه قبل از باشگاه می تواند باعث شود که بدن آمادگی جسمانی خود را پیدا و پر انرژی شود و از طرفی سلول های چربی به عنوان منبع انرژی به جای گلیکوژن استفاده شوند. همچنین مقادیر بالای کافئین موجود در قهوه باعث افزایش متابولیسم می شود که در طول ورزش کالری بیشتری بسوزانید نوشیدن قهوه قبل از ورزش این تاثیر را افزایش می دهد.

مصرف کافئین قبل از تمرین

کافئین به سرعت در جریان خون شما جذب می شود و سطح خون پس از ۳۰ تا ۱۲۰ دقیقه به اوج خود می رسد.سطح کافئین به مدت ۳ تا ۴ ساعت بالا می ماند و سپس شروع به کاهش می کند.

برخلاف اکثر مواد و مکمل‌ها ، کافئین می‌تواند بر سلول‌های سراسر بدن، از جمله سلول‌های ماهیچه‌ای و چربی، و همچنین سلول‌های درون سیستم عصبی مرکزی تأثیر بگذارد.

به همین دلیل، اثرات کافئین کاملاً متنوع است.

کافئین مناطقی از مغز و سیستم عصبی شما را فعال می کند تا تمرکز و انرژی را بهبود بخشد و در عین حال خستگی را کاهش دهد.

هورمون ها کافئین اپی نفرین (آدرنالین) در گردش را افزایش می دهد، هورمونی که مسئول پاسخ “جنگ یا گریز” است، که می تواند عملکرد را افزایش دهد.

خوردن قهوه بعد از تمرین بدنسازی

قهوه به شما کمک می کند پس از تمرینات شدید ریکاوری کنید آنتی اکسیدان های قهوه به مبارزه با رادیکال های آزاد تولید شده در طول تمرین کمک می کند.

بهترین نوع قهوه برای بدنسازی

بسیاری از مردم دوست دارند چند دقیقه قبل از ورود به باشگاه، قهوه سیاه بخورند.

این به این دلیل است که می تواند متابولیسم را تا حد زیادی افزایش دهد و به شما این امکان را می دهد که از مزایای بیشتری از جلسه تمرین خود بهره مند شوید از دیگر فواید قهوه سیاه برای کاهش وزن می توان به کاهش محتوای آب در بدن اشاره کرد.

مصرف یک قهوه سیاه قبل از جلسات تمرین کالری بسیار کمی را به مصرف روزانه شما اضافه می کند مصرف قهوه با شیر در حالی که کالری بیشتری اضافه می کند، مواد مغذی و پروتئین اضافی را نیز فراهم می کند.

عوارض خوردن قهوه قبل از ورزش

اگرچه قهوه یک نوشیدنی سالم است، اما نوشیدن آن قبل از تمرین دارای معایبی است.

در طول ورزش، بدن شما خون را به سمت گروه‌های ماهیچه‌ای فعال و دور از سیستم گوارش هدایت می‌کند که هضم را کند می‌کند. برای برخی، این می تواند منجر به ناراحتی معده و مشکلات گوارشی شود. بنابراین، برخی از افراد ممکن است بخواهند با معده خالی ورزش کنند. برای جلوگیری از این عوارض، سعی کنید قهوه را حداقل ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قبل از ورزش بنوشید تا به بدن فرصت دهید تا آن را جذب کند.

روش دیگر، ۱ تا ۲ شات اسپرسو را انتخاب کنید که حجم کمتری دارد اما کافئین بیشتری دارد دو شات (میلی لیتر) حدود ۱۳۰ میلی گرم کافئین دارد.

علاوه بر این، برخی از افراد حساسیت به کافئین را تجربه می کنند که ممکن است منجر به عصبانیت، اضطراب، ناراحتی معده و افزایش ضربان قلب شود اگر برخی از این اثرات را احساس می‌کنید اما همچنان قهوه می‌خواهید، سعی کنید مصرف خود را به ۱ تا ۲ فنجان (۲۴۰ تا ۴۷۵ میلی‌لیتر) در روز محدود کنید.

علاوه بر این، مصرف بیش از حد کافئین ممکن است منجر به مشکلات خواب یا بی خوابی شود که ممکن است عملکرد ورزشی شما را مختل کند از آنجایی که نیمه عمر کافئین حدود ۵ ساعت است، بهتر است حداقل ۶ تا ۸ ساعت قبل از خواب کافئین را متوقف کنید.

اگر کافئین را آزاردهنده می دانید، بهتر است از آن اجتناب کنید شما همچنان می توانید با اطمینان از داشتن یک رژیم غذایی مغذی، خواب کافی و مدیریت سطح استرس خود، یک تمرین عالی داشته باشید.

قهوه حجم دهنده چیست

منظور از حجم، حجم ماهیچه های بدن است.

قهوه حجم دهنده می تواند به صورت کاملا موثر و چشم گیری در حجم دهی ماهیچه های بدن نقش داشته باشد حجم دهی به بدن با استفاده از قهوه حجم دهنده به صورت افزایش متابولیسم بدنی و افزایش استقامت بافت ماهیچه ای توسط ترکیبات موجود در قهوه حجم دهنده انجام می پذیرد.

چند ساعت قبل از تمرین قهوه بخوریم

نوشیدن قهوه حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین باعث می شود کافئین به اوج اثربخشی خود برسد  اکثر مطالعات نشان می‌دهند که کافئین زمانی که در دوزهای ۰٫۹ تا ۲٫۷ میلی‌گرم بر مبنای ۲ تا ۶ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف شود، برای تمرینات بسیار مؤثر است.

قهوه ترک برای بدنسازی

قهوه ترک سبب لذت و نشاط در بدن می شود و شما در زمان ورزش با نوشیدن یک کاپ یا فنجان قهوه ترک می توانید چربی سوزی و از طرفی افزایش انرژی و تسلط بیشتری داشته باشید.

در این مقاله، طرز تهیه قهوه‌ های پرطرفدار در ایران را برایتان آماده کردیم.

• از روش‌های ساده و ارزان درست کردن قهوه گرفته تا روش‌های حرفه‌ای.
• از کار با قهوه‌ سازهای 50 هزار تومانی تا اسپرسوسازهای چند میلیون تومانی.
• از طرز تهیه اسپرسو تا قهوه ترک و از قهوه فرانسه تا آمریکانو.

نکاتی اینجا به شما می‌گوییم که در جای دیگر پیدا نمی‌کنید.

مقاله شامل چهاربخش است:

• طرز تهیه اسپرسو (و خانواده آن شامل لاته، کاپوچینو، آمریکانو)
• طرز قهوه ترک
• طرز قهوه فرانسه
• طرز تهیه قهوه دله (عربی)

بخش اول: طرز تهیه قهوه اسپرسو

با اسپرسو بیشتر آشنا شویم

• اسپرسو نوعی نوشیدنی قهوه است که ایتالیایی‌ها معرفی کرده‌اند.
• این نوع قهوه در فنجان‌های کوچک به نام شات سرو می‌شود.
• فنجان اسپرسو از فنجان چای‌خوری کوچک‌تر است.

• لاته و کاپوچینو هم از خانواده اسپرسو هستند (در ادامه مفصل توضیح می‌دهیم)
• اسپرسو را می‌توان با دو نوع دستگاه درست کرد. موکاپات و اسپرسوساز.
• موکاپات ارزان است (از 80 هزار تومان) و اسپرسوساز گران (از 2 میلون تومان).
• اسپرسوساز قهوه‌ای خامه‌دار به ما می‌دهد. اما موکاپات نه.

چطور اسپرسو درست کنیم؟

دو روش برای درست کردن اسپرسو وجود دارد.

ابتدا روش ارزان و ساده را معرفی می‌کنیم.

روش‌ ساده و ارزان: تهیه اسپرسو با موکاپات

آشنایی با موکاپات

ساده‌ترین و ارزان‌ترین راه برای تهیه اسپرسو، موکاپات است.

موکاپات ها معمولاً در اندازه های مختلف وجود دارد. از یک کاپ تا شش کاپ.

منظور از تعداد کاپ، تعداد فنجان اسپرسویی است که موکاپات درست می کند.

مثلاً موکاپات یک کاپ در هر بار یک فنجان اسپرسو می دهد و موکاپات سه کاپ، سه فنجان.

موکاپات در رنگ‌ها و اندازه‌های مختلف

مراحل طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات

فرض کنید یک موکاپات سه کاپ داریم و می خواهیم سه فنجان اسپرسو درست کنیم.

برای سه کاپ اسپرسو، به سه قاشق چای‌خوری پُر، پودر قهوه نیاز داریم.

شروع می کنیم:

اگر در موکاپات را بردارید می توانید درست شدن اسپرسو را ببینید.

اسپرسوی شما آماده است.

آموزش تصویری مراحل درست کردن اسپرسو با موکاپات

قهوه خوب برای بیشتر بزرگسالان بی خطر است. نوشیدن بیش از ۶ فنجان در روز ممکن است باعث “کافئینیسم” با علائمی مانند اضطراب یا بی قراری شود افرادی که هر روز مقدار زیادی قهوه می نوشند، ممکن است نیاز به نوشیدن قهوه بیشتری داشته باشند تا اثرات مشابهی داشته باشند آنها همچنین ممکن است به حدی به «وابستگی» به قهوه تبدیل شوند که اگر ناگهان نوشیدن قهوه را متوقف کنند، علائم ترک را ایجاد کنند.

قهوه حاوی کافئین می تواند باعث بی خوابی، عصبی بودن و بی قراری، ناراحتی معده، حالت تهوع و استفراغ، افزایش ضربان قلب و تنفس و سایر عوارض جانبی شود. مصرف مقادیر زیاد قهوه همچنین ممکن است باعث سردرد، اضطراب، بی قراری، صدای زنگ در گوش و ضربان قلب نامنظم شود.

نوشیدن قهوه بدون فیلتر می تواند کلسترول تام، لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و سطح دیگری از چربی خون به نام تری گلیسیرید را افزایش دهد. این ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد استفاده از فیلترهای قهوه به کاهش این اثرات روی کلسترول کمک می کند.

شما می توانید یک قهوه ناب و خوش طعم را با بهترین کیفیت با دستگاه ایروپرس اصل دم و سرو کنید.

نگرانی هایی وجود دارد که نوشیدن بیش از ۵ فنجان قهوه در روز ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری قلبی بی خطر نباشد. اما برای افرادی که بیماری قلبی ندارند، نوشیدن چندین فنجان در روز به نظر نمی‌رسد احتمال ابتلا به مشکل قلبی را افزایش دهد.

همچنین این نگرانی وجود دارد که نوشیدن گاه به گاه قهوه ممکن است باعث حمله قلبی در برخی افراد شود.

به نظر می رسد افرادی که معمولا بیش از یک فنجان قهوه در روز نمی نوشند و همچنین دارای چندین عامل خطر برای بیماری قلبی هستند، در عرض یک ساعت پس از نوشیدن قهوه در معرض خطر حمله قلبی قرار دارند. اما به نظر نمی رسد افرادی که به طور منظم مقادیر بیشتری نوشیدنی می نوشند این خطر را داشته باشند.

وقتی قهوه از راه مقعدی به عنوان تنقیه داده شود، ممکن است خطرناک نباشد. تنقیه قهوه با عوارض جانبی شدید از جمله مرگ مرتبط است.

عوارض خوردن قهوه هر روز در شرایط زیر :

بارداری و شیردهی: قهوه کافئین دار به میزان ۲ فنجان در روز یا کمتر احتمالاً برای زنان باردار بی خطر است. این مقدار قهوه حدود ۲۰۰ میلی گرم کافئین فراهم می کند با این حال، نوشیدن بیش از این مقدار با افزایش خطر سقط جنین، زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد مرتبط است. این خطرات با افزایش میزان قهوه ای که مادر در دوران بارداری می نوشد افزایش می یابد.

نوشیدن ۱ یا ۲ فنجان قهوه در روز برای مادران شیرده و نوزادان آنها بی خطر به نظر می رسد اما کافئین در مقادیر بیشتر می تواند دستگاه گوارش نوزاد شیرخوار را تحریک کند و همچنین باعث مشکلات خواب و تحریک پذیری شود.

کودکان: ممکن است نوشیدن قهوه کافئین دار برای کودکان خطرناک نباشد عوارض جانبی مرتبط با کافئین معمولا در کودکان شدیدتر از بزرگسالان است.

اختلالات اضطرابی: کافئین موجود در قهوه ممکن است اضطراب را بدتر کند.

اختلالات خونریزی: نگرانی هایی وجود دارد که قهوه ممکن است اختلالات خونریزی را بدتر کند.

بیماری قلبی: نوشیدن قهوه بدون فیلتر (آب پز) میزان کلسترول و سایر چربی ها را در خون افزایش می دهد و همچنین سطح هموسیستئین را افزایش می دهد که همه اینها با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط هستند. برخی تحقیقات ارتباط بین حملات قلبی و نوشیدن قهوه را نشان می دهد.

دیابت: برخی تحقیقات نشان می دهد که کافئین موجود در قهوه ممکن است نحوه پردازش قند را در افراد مبتلا به دیابت تغییر دهد.

گزارش شده است که کافئین باعث افزایش و همچنین کاهش قند خون می شود. اگر دیابت دارید با احتیاط از کافئین استفاده کنید و قند خون خود را به دقت کنترل کنید.

اسهال: قهوه حاوی کافئین است. کافئین موجود در قهوه، به خصوص زمانی که به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند اسهال را بدتر کند.

عوارض خوردن قهوه غلیظ

رابدومیولیز یک بیماری بسیار جدی است که در آن فیبرهای عضلانی آسیب دیده وارد جریان خون می شود و منجر به نارسایی کلیه و سایر مشکلات می شود.

علل شایع رابدومیولیز عبارتند از: ضربه، عفونت، سوء مصرف مواد مخدر، فشار عضلانی و نیش مارها یا حشرات سمی.

علاوه بر این، گزارش های متعددی از رابدومیولیز مربوط به مصرف بیش از حد قهوه غلیظ وجود دارد، اگرچه این امر نسبتاً نادر است.

در یک مورد، زنی پس از نوشیدن ۳۲ اونس (۱ لیتر) قهوه حاوی تقریباً ۵۶۵ میلی گرم کافئین دچار حالت تهوع، استفراغ و ادرار تیره شد خوشبختانه او پس از درمان با دارو و مایعات بهبود یافت.

نکته مهم این است که این مقدار زیادی از کافئین است که باید در مدت زمان کوتاهی مصرف شود، به ویژه برای افرادی که به آن عادت ندارند یا به اثرات آن بسیار حساس هستند.

به منظور کاهش خطر ابتلا به رابدومیولیز، بهتر است مصرف خود را به حدود ۲۵۰ میلی گرم کافئین در روز محدود کنید، مگر اینکه عادت به مصرف بیشتر داشته باشید.

به طور کلی، به نظر نمی رسد کافئین دارای غلظت بالا خطر ابتلا به بیماری قلبی یا سکته را در بیشتر افراد افزایش دهد. با این حال، در چندین مطالعه نشان داده شده است که به دلیل اثر تحریکی آن بر روی سیستم عصبی، فشار خون را افزایش می دهد.

فشار خون بالا یک عامل خطر برای حمله قلبی و سکته است زیرا ممکن است به مرور زمان به شریان ها آسیب برساند و جریان خون به قلب و مغز شما را محدود کند.

خوشبختانه، اثر کافئین بر فشار خون موقتی به نظر می رسد. همچنین، به نظر می‌رسد که قوی‌ترین تأثیر را روی افرادی که عادت به مصرف آن ندارند، دارد.

همچنین نشان داده شده است که مصرف زیاد کافئین باعث افزایش فشار خون در حین ورزش در افراد سالم و همچنین در افرادی که فشار خون خفیف آن بالا است.

بنابراین، توجه به دوز و زمان مصرف کافئین مهم است، به خصوص اگر در حال حاضر فشار خون بالا دارید.

یکی از قهوه ساز های همراه و با دوام جهت مسافرت ها وی ۶۰ اصل می باشد که می توانید در قهوه دارک آن را تهیه نمایید.

در ایران قهوه های مختلفی به صورت تیراژ بالا از کشور های تولید کننده وارد می شود و سپس بعداز فرایندی راهی بازار با برند های متعددی می شوند.

قهوه بر اساس ذائقه اشخاص حس خوشمزه و تلخی و شیرینی را می دهد که در ادامه برای شما شرح داده می شود.

کاپوچینو

یکی از خوشمزه ترین قهوه ها در ایران کاپوچینو می باشد، چون دارای کف شیر بسیار زیاد و هم پودر کاکائو بهمراه دارد.

کف شیر که به شخصه از طرفداران این نوع نوشیدنی هستم، عطر و مزه ای عالی دارد و وقتی در کنار قهوه قرار می گیرد، مزه ای رویایی و بی نظیری در ذائقه شما ایجاد می کند.

اگر سلیقه به خرج دهید و مقداری پودر کاکائو هم روی این کف شیر بریزید معرکه می شود.

لاته

بعد از اینکه کاپوچینو را تجربه کردید توصیه می کنم یکبار هم لاته را استفاده کنید چون لاته هم یکی از خوشمزه ترین و مجبوبترین انواع قهوه است.

فرق لاته با کاپوچینو این است که کاپوچینو، فومش بیشتر است.

فراموش نکنید برای تهیه ی یک لاته ای خوب و اصولی باید اسپرسوساز داشته باشید.

قهوه اسپرسو

یکی از محبوبترین قهوه های پر طرفدار اسپرسوست قهوه ای که در کمترین زمان ممکن با فشار بالای آب تهیه می گردد.مهمترین دلیل محبوبیت اسپرسو این است که اسپرسو بیشترین طعم ممکن را از دانه ی قهوه میگیرد و به عبارتی غلیظ ترین نوع قهوه می باشد. به همین دلیل کسانی که تمایل دارند طعم واقعی و عمیق قهوه را تجربه کنند از طرفداران اسپرسو هستند.

همچنین نوشیدنی های زیادی با پایه ی اسپرسو وجود دارد که در ادامه درباره ی آن صحبت خواهد شد. اسپرسو با دو روش تهیه میشود تهیه اسپرسو با موکوپات و تهیه اسپرسو با خرید دستگاه اسپرسو ساز در صورتی که بخواهید اسپرسو را با سرعت بیشتری تهیه کنید می توانید یک دستگاه اسپرسو ساز برقی (یا ماشین اسپرسو) بخرید.

برای تهیه اسپرسو ما به ۷ الی ۸ گرم قهوه نیاز داریم این قهوه باید به گونه ای آسیاب شده باشه که وقتی اون رو لمس میکنیم دقیقا مانند نمک باشه البته قهوه مربوط به اسپرسو را میتونید از فروشگاه  خرید قهوه دارک با بهترین کیفیت تهیه نمایید.

ماکیاتو

از یک شات اسپرسو به علاوه ی مقدار زیادی کف شیر روی آن تشکیل شده است که این کف تا سر فنجان میرسد. برای تهیه کف شیر هم از دستگاه اسپرسو ساز استفاده می شود.

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه رایج ترین قهوه در آمریکا و کشورهای اروپایی است که در ایران جزء بهترین قهوه ها شناخته شده است.

این قهوه در کشورهای مختلف اسم های مختلفی دارد.

مثلاً در آمریکا به آن قهوه سیاه می‌گویند. اصلا آنجا وقتی می‌گویند قهوه، منظورشان قهوه فرانسه است (البته نه به اسم فرانسه)

در اروپا به نام قهوه فیلتری هم می‌شناسند و در ایران به آن قهوه فرانسه می‌گویند.

اگر دوست دارید قهوه را در یک لیوان بزرگ بنوشید و دلتان می خواهد مزه ای مثل مزه چای داشته باشد، قهوه فرانسه را به شما پیشنهاد می کنم.

نکته: قهوه فرانسه را با می‌توان با فرنچ پرس هم درست کرد اما شبیه قهوه قهوه‌ساز نیست.

پس اگر قهوه فرانسه دوست دارید، باید از قهوه ساز اصل برقی (فیلتر دار) استفاده کنید.

قهوه سازها یک قوری دارند پودر قهوه روی یک توری سیمی یا فیلتر کاغذی قرار می گیرد.

با روشن کردن دستگاه، آبجوش به صورت خودکار روی پودر قهوه ریخته می شود قهوه از داخل توری رد می‌شود و وارد قوری می‌شود.

قهوه ترک

سه دسته از مردم ایران قهوه ترک را دوست دارند:

دسته اول هموطنان ترک زبان به خاطر اینکه این قهوه مال خودشان است. و به این سنت پایبند هستند که قهوه ترک درست کنند و بنوشند.

دسته دوم کسانی که عاشق عطر قهوه هستند و قهوه ترک هم دارای عطر و بوی خاصی می باشد.
اسپرسو عطر ندارد البته کاپوچینو به خاطر شیر و کاکائو عطر مختصری دارد.
قهوه فرانسه هم بوی چندان ندارد.
اما قهوه ترک اگر به صورت اصولی درست شود عطرش در فضا پخش می شود.
چون هم قهوه کاملاً با آب قاطی می شود و هم حین درست کردن آن را هم میزنند. بنابراین عطرش پخش می شود.

دسته سوم افرادی هستند که به فال قهوه اعتقاد دارند یا برای سرگمی فال قهوه می گیرند این نوع قهوه را بسیار می پسندند.

خوشمزه ترین قهوه در کافی شاپ

کاپوچینو یکی از رایج‌ترین انواع قهوه است که از دوشات قهوه اسپرسو و مقدار مساوی شیر جوشیده و کف یا فوم شیر روی آن استفاده شده است.

نوعی قهوه لاته است که با قهوه فرانسه درست می شود و  در فنجان مانند کاپوچینو سرو می‌شود که با سه اسم قهوه لاته، کافه لاته یا لاته شناخته‌شده است. یک نوشیدنی قهوه بر پایه شیر است که از دهه ۸۰ در آمریکا رواج پیداکرده است.

لاته شبیه به کاپوچینو است اما حجم شیر آن بیشتر و کف شیر روی آن کمتر است. این نوع قهوه در فنجان‌های سرامیکی همراه با تزیینات خاص لاته آرت روی آن، سرو می‌شود.

کافه ماکیاتو در واقع یک شات اسپرسو است که کف نازکی از شیر روی آن قرار دارد و حتماً باید حداقل ۸۰ درصد آن، قهوه سیاه باشد.

نام لاته ماکیاتو کمی گیج‌کننده است چون این نام ترکیبی از لاته و ماکیاتو است، درحالی‌که قهوه‌ای کاملاً متفاوت با این دو مدل است.

این نوع قهوه در لیوان شیشه‌ای بلند همراه با شیر جوشیدِه و کف کرده و یک شات اسپرسو سرو می‌شود. در این نوع روش تهیه قهوه ابتدا شیر و کف در لیوان ریخته می‌شود و بعد اسپرسو را به آن اضافه می‌کنیم.

منشأ طرز تهیه قهوه کورتادو بر پایه شیر است که از اسپانیا و کوبا سرچشمه می‌گیرد؛ و شبیه به کاپوچینو است اما شیر کمتری دارد. از این‌ رو این روش جایگزینی قوی برای سایر نوشیدنی‌های قهوه بر پایه شیر است.

این قهوه مشابه Cortado است با این تفاوت که در لیوان سرو می‌شود و همچنین به قهوه Blue Bottle نیز معروف است.

این قهوه در واقع نام استرالیایی کافه لاته است که به‌جای لیوان‌های شیشه‌ای بلند، معمولاً در فنجان‌های کوچک سرامیکی سرو می‌شود و کف شیر آن کمتر است

خوش طعم ترین قهوه اسپرسو

برای دوستداران قهوه، انتخاب دانه قهوه یک تصمیم مقدس است. فکر زیادی می شود و یافتن بهترین دانه های اسپرسو کار ساده ای نیست. هنگام انتخاب دانه قهوه باید به چند نکته توجه کرد، مانند عطر، رنگ، روغنی بودن، تازگی، ارزش و بسته بندی. هنگام انتخاب یک دانه قهوه خوب برای اسپرسوی خود، کیفیت کرم عامل مهمی است.

اگر به دنبال قهوه‌ای عالی هستید، Lifeboost’s Dark Roast  یکی از خوش طعم ترین قهوه اسپرسو می باشد. این یک رست بسیار تیره است که دارای نکاتی از شکلات و شکر قهوه ای است. طعم قوی آن به ویژه در نوشیدنی های مبتنی بر شیر به خوبی حفظ می شود.

از آنجایی که اینها برای دستگاه اسپرسوساز باید ریز آسیاب شوند، توجه داشته باشید که روغنی هستند و پتانسیل مسدود کردن آسیاب را دارند. با این حال، حتی با وجود چرب بودن، این قهوه خامه کافی را ارائه می دهد.

بسیار از قهوه های خوش طعم هم در بازار موجود می باشند ولی ما یکی از بهترین ها را برای شما توضیح دادیم.

انواع قهوه در کافی شاپ

کاپوچینو که اکنون یک قهوه معروف ایتالیایی است، یک جاوا بر پایه اسپرسو است که از یک نوشیدنی اتریشی به نام کاپوزینر (از طریق سوپر قهوه) به دست می آید. کاپوزینر با الهام از رنگ تیره روپوش‌هایی که توسط کاپوزین اتریش در دهه ۱۷۰۰ پوشیده می‌شد، با قهوه، شیر، شکر و چرخشی از خامه زده شده در بالا درست می‌شد.

پرفکت دیلی گریند توضیح می دهد که آنچه که ما اکنون به عنوان کاپوچینو می شناسیم، توسط ایتالیایی ها در دهه ۱۹۰۰ ساخته شده است که برای آنها کاپوچینو قهوه ایده آل صبحگاهی بود که می شد در یک مشت قلع و قمع برای یک تکان سریع کافئین نوشید.

منشأ این قهوه بر پایه اسپرسو را می توان به شهرستان باسک اسپانیا جست وجو کرد، جایی که نام کورتادو برگرفته از فعل اسپانیایی کورتار به معنای بریدن (در هر روز کامل آسیاب کردن) است. یک نسخه کوچکتر از کاپوچینو، Roasty Coffee می گوید که کورتادو به اندازه کافی شیر دارد تا اسپرسو و اسیدیته آن را برش دهد.

از طرف دیگر لاته (اگرچه منشأ ایتالیایی دارد) اصلاً برای نوشیدنی ایتالیایی ها در نظر گرفته نشده بود! به گفته Bros Coffee ، کافه لاته در سال ۱۸۶۷ برای گردشگران آمریکایی در ایتالیا اختراع شد که کاپوچینوی ایتالیایی برای آنها قهوه بسیار قوی بود. در نتیجه، لاته برای آمریکایی‌های نه چندان قوی قهوه‌دوست، به‌گونه‌ای طراحی شد که یک نسخه کم‌تر و بسیار شیری‌تر از کاپوچینو باشد.

برای مدت‌های طولانی، موکا یا موکا به نوعی از دانه‌های قهوه عربیکا که در یمن رشد می‌کرد اطلاق می‌شد و به عنوان یک اصطلاح عمومی برای دانه‌های قهوه وارد شده از بندر المکا یمن استفاده می‌شد .جایی که نام آن دانه از طریق Coffee Or Die دانه های موکا به دلیل داشتن رنگ سبز و زرد در مقایسه با همتایان قهوه ای خود معروف بودند. Coffee Or Die می نویسد: ارتباط نمادین موکا با شکلات نیز از اینجا شروع می شود، زیرا تصور می شد دانه ها طعمی متمایز و شبیه شکلات دارند.

خوشمزه ترین نوع قهوه

اسپرسو احتمالاً به عنوان محبوب ترین قهوه از ایتالیا می آید. به خاطر عطر و غلظت عالی معروف است. برای برخی یک فنجان اسپرسو صبحگاهی واقعاً چیزی است که آنها را بیدار می کند.

چگونه اسپرسو درست کنیم؟ آب جوش را با فشار بالا به دانه‌های قهوه مانند پودر ریز آسیاب کنید.

آسان به نظر می رسد اما تسلط بر آن چالش برانگیز است. برای رسیدن به کیفیت مطلوب باید مهارت هایی را کسب کنید. این بدان معنا نیست که نمی توانید خالص ترین طعم قهوه را بدست آورید.

اگر قهوه ساز دارید، این کمک می کند. در غیر این صورت می توانید آب داغ و شکر را به نسبت به یک قاشق پودر قهوه اضافه کنید و به سلیقه خود مخلوط کنید.

زمانی که می دانید چگونه آن را درست کنید بسیار عالی است.

اسپرسو را می توان از هر نوع کباب یا حبوبات نیز تهیه کرد تقریباً همه می توانند برای بدست آوردن طعم دقیقی که بیشتر دوست دارند امتحان کنند می گوید ۵۰ دانه قهوه می تواند یک شات اسپرسو درست کند.

تقریباً محبوب ترین قهوه در سراسر جهان است، کاپوچینو دارای سه لایه است. اول یک شات اسپرسو، سپس شیر بخار پز و در نهایت یک لایه شیر کف دار است. همچنین می توانید لایه آخر را با پودر شکلات یا اصلاح بپوشانید.  به معنای هود از ایتالیا سرچشمه گرفته و از اواسط سال ۱۹۹۰ بر محبوبیت آن افزوده شده است. بیشتر ایتالیایی ها این نوع نوشیدنی قهوه را در وعده صبحانه ترجیح می دهند.

روش کلاسیک تهیه آن این است که شیر بخار پز شده را روی یک شات اسپرسو و سپس یک لایه کف شیر بریزید. از باریستا بخواهید در صورت تمایل مقداری شکلات پاشیده شود.

چگونه خودتان یک کاپوچینو درست کنید؟ یک فنجان بردارید و سپس نصف فنجان اسپرسو و نصف دیگر شیر بخار پز شده اضافه کنید. در نهایت روی آن را با کف شیر پر کنید.

دما و بافت شیر ​​بسیار مهم است. و فوم غلیظ آن طعمی مخملی می دهد. فوم بالای آن نیز به عنوان عایق برای گرم نگه داشتن قهوه عمل می کند.

این نوع قهوه ها خوشمزه ترین قهوه های موجود می باشند.

قهوه های نام برده و سایر قهوه های هم خانواده این نوع قهوه ها از پر مخاطب ترین قهوه های موجود در کافی شاپ ها و خوش عطر ترین و خوش طعم ترین قهوه ها هستند.

قهوه ترک چه مزه ای دارد

طعم قهوه پررنگ است، اما قهوه استارباکس پررنگ نیست. قهوه غلیظ شده است، مانند اسپرسو، با طعم تلخ و شیرین جامد، معمولا شکر اضافی اضافه می شود تا نوشیدنی بسیار شیرین شود.